Quelle place pour les entreprises de la logistique dans la gestion des flux de produits agricoles locaux ?
À propos de cet événement La loi Egalim -qui impose à la restauration collective publique de s’approvisionner en produits durables à l’horizon 2022- est en train de faire basculer la logistique des produits fermiers dans un autre monde : celui des flux. L’ensemble des acteurs allant de la fourche à la fourchette va devoir s’approprier […]