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L’agriculture, bien qu’étant le deuxième secteur émetteur de gaz à effet de serre, a la particularité de pouvoir stocker du CO₂ grâce notamment à la plantation d’arbres et de haies. Engagée dans la décarbonation, elle agit à la fois sur la réduction de ses propres émissions (moins de méthane dans les élevages, limitation des engrais […]
Le locavorisme a fait croire à nombre d’acteurs des systèmes alimentaires locaux que les citoyens allaient s’extraire dans un avenir proche d’un système agro-industriel globalisé, à la fois trop dépendant des cours des matières premières sur les marchés mondiaux, vulnérables aux processus spéculatifs et surtout inaptes à proposer des produits de qualité.
La chaire Modèles Entrepreneuriaux en Agriculture de l’EM Normandie organise la première Convention d’affaires sur les Fermes Bas-Carbone le 03 novembre à Yvetot en Normandie. Cet évènement s’inscrit dans le cadre du « Carbon Farming », approche prônée depuis plusieurs années par diverses instances internationales et reprise récemment par Emmanuel Macron lors d’un déplacement dans […]
L’EM Normandie compte parmi sa faculté 2 enseignants-chercheurs spécialistes de la méthanisation, qui est l’utilisation d’un processus biologique naturel transformant la matière organique pour produire à la fois de l’énergie renouvelable, notamment du gaz, et un résidu pouvant servir de fertilisant des cultures. – Roland Condor, Professeur associé en entrepreneuriat et titulaire de la chaire […]
Cette viande produite selon des procédés biotechnologiques continue son ascension dans l’univers de l’alimentation. Présentée pour la première fois en 2013 par un chercheur néerlandais qui la proposait alors dans un hamburger pour 250 000 euros, elle attire désormais de nombreuses startups ainsi que des investisseurs. Va-t-elle remplacer la viande conventionnelle ? Viande cellulaire vs […]
Par Roland Condor, Titulaire de la chaire Modèles Entrepreneuriaux en Agriculture. Le 21 octobre, la Région Normandie, l’EM Normandie, Logistique Seine Normandie et l’Institut Supérieur d’Etudes Logistiques (ISEL) co-organisent une journée dédiée à la logistique des produits fermiers locaux. L’occasion de rappeler que la vente de produits fermiers locaux est en plein essor et que pour faire face à cette croissance, de nouveaux […]
Une tribune de Roland Condor à lire en intégralité sur L’Express. On reproche à Sanofi de tailler dans ses effectifs de recherche. Mais, comme l’ont prouvé Pfizer et AstraZeneca, l’avenir est aux petites structures agiles, explique Roland Condor dans une tribune. L’annonce de 400 suppressions de postes dans la recherche et développement française par le laboratoire pharmaceutique […]
À propos de cet événement La loi Egalim -qui impose à la restauration collective publique de s’approvisionner en produits durables à l’horizon 2022- est en train de faire basculer la logistique des produits fermiers dans un autre monde : celui des flux. L’ensemble des acteurs allant de la fourche à la fourchette va devoir s’approprier […]
